〈朝〆鮮度〉山崎真鯛 刺身用半身　約600g　〜お造り用鮮度抜群〜　※冷蔵

愛媛県宇和島の豊かな海で育った山崎真鯛は、養殖特有の臭みが少なく、身が引き締まった上品な味わいが特長です。オリジナルの飼料により、さっぱりとした脂とうまみの調和した仕上がりになっています。

成長した鯛は生きたまま大津の市場へ向かい、市場内の水槽で管理。 発送日の朝に締めて準備します。お刺身でお召し上がりください。

焼き物や煮付けにも適しているので、飽きることなく堪能できます。

※3枚卸にして腹骨は取り除き、真空状態でお届けいたします。